黄河口小龙虾是山东黄河口大闸蟹有限公司生产的新品种。据工作人员介绍，黄河口大闸蟹季节性太强，养殖基地的临时养殖池一年闲置近一半。因此，公司想到了虾蟹共养、虾蟹轮作等模式，进一步提高了单位面积产值。黄河口小龙虾成熟周期短，循环快，产值高。养殖小龙虾不仅提高了临时养殖池的利用率，而且进一步提高了农民的收入和效率。2017年，仅山东黄河口大闸蟹有限公司就能生产3万多公斤，预计增收60万元。

　　黄河口小龙虾生长在河海交汇处的弱碱性水质中，原始生态，无污染，富含虾青素和蛋白质，以及各种微量元素，具有较高的营养和保健价值。为延伸产业链，促进黄河口小龙虾产业高起点、标准化、规模健康发展，山东黄河口大闸蟹有限公司与具有15年餐饮经验的东营家庭餐饮有限公司达成战略合作。经过反复试验，推出了新产品黄河口小龙虾。目前已开发出辣、蒜、十三种口味，赢得了小龙虾爱好者的一致好评。

　　可以预见，黄河口小龙虾将成为东营经济产业和贸易旅游的又一张亮丽名片，将增加小龙虾农民、经销商和代理商的收入和效率，为消费者提供另一种安全、健康、实惠的美味食品，为东营现代渔业的发展做出重要贡献。